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牛成为民间保护神即“牛王护神”，渊源于远古的动物图腾信仰，后来演变为动物神。 一、《列异传》来源传说。《列异传》说，武都故道县（今陕西凤县、甘肃两当县境内）有座“怒特祠”，祠堂边上长着一棵梓树。秦文公二十七年（公元前739年），秦文公派人去砍伐这棵梓树，马上就有狂风暴雨。树上的创口随即合拢了，整整砍了也没有把它砍断。秦文公就增派了士兵，拿着斧头的人多达四十个，还是砍不断。士兵们疲倦了便回去休息，其中有一个人伤了脚，不能走路，只好躺在树下。半夜，他听见鬼对树神说：“攻战得很辛劳吧？”其中一个树神说：“
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自古以来，牛的形象在人类文化中占据着重要的地位。它不仅是农业生产的重要工具，也是神话、传说和宗教中的象征。在许多古代文明中，牛被视为力量和生命的象征，代表着勤劳、力量和坚韧不拔。随着时间的推移，牛的形象逐渐融入各种艺术形式中，成为文学、绘画和雕塑等领域的创作素材。 一、牛在中国文化中的形象。牛，作为数千年来一直陪伴人类的动物之一，被视为勤劳、忠厚和踏实的象征。在古代农耕文化中，牛是不可或缺的生产力，耕耘土地、创造丰收。牛在中国的传统民俗中被广泛运用，成为吉祥、繁荣和丰收的象征。牛在中国的文学作品中也经常
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牛与人在生产生活中朝夕相处，又有许多人们喜欢的特性与美德，中国有许多的传说故事，都以牛为题材，集中反映人和自然生灵的融合，展示出牛既是人们使役的牲畜，更是人的精神楷模、行为导师。 一、传说里流传着牛的美德。据说，帝尧到了晚年自感精力不足，有意访贤禅让帝位。听说历山有位众生敬仰的贤人，即前去寻访。登上历山，田陌平展展的。帝尧看见有个后生赶着两头牛耕田，就朝他走去。近前一看非常奇怪，这后生只扬鞭，不打牛，鞭子下去落到了犁后头的簸箕上面。这又是为啥？待后生耕到田边，帝尧上前询问。后生笑呵呵地回答：牛为我卖力耕
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与牛有关的成语故事有很多，其中“对牛弹琴”是常用的成语之一，但是随着科学技术的进步，一些传统的认知正在发生变化，在实践中产生了颠覆性的影响。 一、对牛弹琴的故事。战国时代，有一个叫公明仪的音乐家，他能作曲也能演奏，七弦琴弹得非常好，弹的曲子优美动听，很多人都喜欢听他弹琴，人们很敬重他。 公明仪不但在室内弹琴，遇上好天气，还喜欢带琴到郊外弹奏。有，他来到郊外，春风徐徐地吹着，垂柳轻轻地动着，一头黄牛正在草地上低头吃草。公明仪一时兴致来了，摆上琴，拨动琴弦，就给这头牛弹起了雅乐曲--"清角之操"
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农耕时期，牛对劳动人民的贡献是非常大的，牛在田间耕田耪地，任劳任怨；在路上低头用力拉车，很少有撂蹄子不干的时候。从古至今牛作为人类忠实的伙伴，围绕着牛的特殊生理和形态结构有许多传说和故事，并且在牛身上可以得到实证，看一看牛鼻圈与牛齿板的问题。 一、牛鼻圈和无上齿的传说。很早以前，牛本是玉帝女儿乘骑的麒麟。它常到凡间偷吃农人的庄稼。有一次把大片的庄稼吃完了，农民打它时，它与农人对抗还伤害了他们。它的牙齿锋利，把人咬烂了，尝着人的肉鲜美，就不吃庄稼了，专门吃人。 有，一个农民正在挖地，麒麟驾云从天上下来
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中国古代文化中，牛扮演着重要的角色，被视为一种祥瑞动物，它的图像出现在古代的壁画、瓷器、陶瓷和钱币上，象征着吉祥、平安和繁荣。牛还被认为是财富的象征，是重要的祭祀贡品。 一、牛的象征意义。世界上许多古代神话中，牛与神有着密切的联系，希腊神话中的牛神宙斯，宙斯是一位强大的牛神，他的头上有着一头精美的金色牛，它的角有着神奇的力量，能改变命运，改变一切。古埃及神话中的牛神吉普赛，也是一位受人尊敬的神，他统治着一切动物，他象征着坚强和勇敢。牛是古代神话中重要的角色，象征着力量、勇气和富有。牛还有勤劳致富，风调
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牛是人类的好伙伴，我们或多或少都知道一些牛的驯化历史、牛的传说、牛的故事，了解一些牛在经济、社会和生态发展中的作用，甚至能说出牛在古代和现代的生产、生活和生态中的重要性。 牛丰富了人类的想象。中国古代传说认为，牛是天上的社稷神，它盗取了天仓里的谷种下到凡间，拯救黎民百姓。天帝为了惩罚牛，就让它世世代代耕田劳作。 牛的礼制功用。中国养牛的历史，从驯化来说，五千多年前就被远古人驯化了，驯化之后就开始饲养，在周朝之前主要是祭祀的作用。古代养牛主要方式是放牧，像甲骨文中的“牧”字就表示以手执鞭赶牛，现代养牛已成
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生肖文化是中国传统文化中代表性的一个表达形式，每过一个农历新年，便开始一个新的生肖纪年，牛是十二种生肖中的一种，排在第二。在传统中国风俗文化中，牛代表物质和财富，人们认为生肖为牛的人会拥有好的财运；牛又有勤劳、肯干的特征，人们认为生肖为牛的人有极好的实干能力和耐力，总体上生肖为牛的人往往会受到很高的崇拜和尊敬。 在中国生肖文化中，生肖牛排在第二位，排在鼠的后面，有这样的传说。 据说很早很早以前，天地形成没有多久，人间还有点儿荒凉。人在凡间辛勤的劳作，而牛呢，在玉帝的殿前当差跑腿。 有一年，人出门去地
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我们所说的家牛，是对黄牛、水牛、瘤牛、牦牛的统称。黄牛分布于全国，水牛主要分布在南方地区，瘤牛仅分布于西南局部地区，牦牛主要分布于青藏高原。还现存有印度野牛、大额牛、爪哇野牛、野牦牛等野生牛类，但其分布和数量非常有限。 一、家牛传入中国与利用。研究考古遗址出土的动物骨骼，发现中国早的家养黄牛是在约5600-4800年前，突然出现在甘肃一带，而后向东部传播，在距今4500年左右进入中原地区。黄牛这个起源于西亚地区的家养动物，至少在5000多年前，被古人通过文化交流的方式引入中国。可见在丝绸之路开通之前数
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热烈祝贺[翟研观牛]上线！ [翟研观牛]将运用在实践中学习，在学习中研究，在研究中实践，在实践中推广的方式和方法，结合牛产业发展实际与关键技术的重点研究、深入探索和工艺优化等策略，为牛产业生产者呈现的学习研究和实践推广成果。 [翟研观牛]将使牛产业从业者读的懂、学的会和用的上，将源自于长期实际工作中认真积累的实用的素材、细致的描述、生动的图片、鲜明的见解等原创作品呈现给大家，所提供素材也将集中反映原创作者对牛业发展无限的执著，对养牛者、加工者和消费者的无限关注。 [翟研观牛]将使阅读者感受到牛业
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